PARA QUE SIRVE UML

UML tiene una cantidad considerable de diagramas y cada diagrama tiene su finalidad, es deber del desarrollador saber que diagramas son mas funcionales y cuales son mas aplicables a su problema, es decir no todo UML es para todas las aplicaciones, tu debes seleccionar que partes de UML te conviene mas. Yo puedo decirte que a nivel escolar utilice UML tanto para proyectos mas administrativos como mas matematicos (problemas de algoritmos) y a nivel industria tanto para bases de datos como para sistemas embebidos. Es decir UML es un lenguaje entonces tienes sus formas para expresar cada idea, depende muchisimo de tu habilidad como desarrollador la utilidad que le des. En el caso de tu comentario sobre programacion estructurada, UML es la conjuncion de varios modelos que fueron creados para la Orientada a Objetos, pero puedes bien utilizar alguno de sus diagramas a modo para la estructurada, por ejemplo los diagramas de interaccion o paso de mensajes (de secuencia)